香气浓郁味道鲜美蹭飞

来源：朝阳手机网时间：2021.03.08

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“黑蒜香菇木耳汤，香气浓郁、味道鲜美，具有抗衰老、排毒养颜、抗癌防癌的功效。”

食材明细

却也不敢发一条微博主料黑蒜瓣香菇适量黑木耳适量

辅料花生油少许盐少许干贝素少许生姜一小块

原味口味煮工艺数小时耗时简单难度

黑蒜香菇木耳汤的做法步骤

原料图

香菇与黑木耳分别洗净浸泡于清水中约2小时；

香菇与黑木耳已完全泡发开；

香菇与黑木耳分别成细丁，生姜剁成姜蓉，浸泡香菇的水留用；

将准备好的香菇木耳丁、姜蓉及泡香菇的水一起倒入锅内，如果水太少，可另加入适量清水；

中火煮开，再慢火煮15分钟；

将黑蒜加入浓中，略煮即可；

汤中加入少许油、盐与干贝素调味

盛碗品尝。

小窍门

1、因大蒜有效成分是挥发性蒜素，不耐热，故不宜久煮，如果炖汤的时间越久，蒜则会融化掉。

2、黑蒜可单独当零食吃的，可以喝汤再将黑蒜加入汤中即可。

3、黑蒜好吃，仍不可一次过多食用，保健效果在于日常的坚持适量食用。