炒田螺时需要焯水吗十人九不知这样做肉质细生存

炒田螺时需要焯水吗？十人九不知，这样做，肉质细嫩无异味

对于我们平时吃的萝卜白菜之类的食材，大家都知道该如何去烹饪，但对于一些不太经常吃的东西，可能很多人就掌握不了正确的烹饪方法了，就比如田螺，田螺应该也属于一种海鲜，生长在河水和池水中，因为肉质比较肥美，所以受到了大多数吃货们的喜欢。

自从田螺进入到夜市摊上之后，几乎有很多人去吃夜市的时候，都会点一盘炒田螺，那么如果要想自己在家里吃，我们该如何用正确的方法炒出非常美味的田螺呢？而且在炒田螺的时候，需要把田螺焯水吗？估计十人九不知，难怪自己在家里炒出来的田螺没有买来的好吃。

因为家里人都特别喜欢吃炒田螺，所以我就自己在家里研究炒田螺的方法，尝试了几次之后，终于总结出来了正确的经验，而且是一个非常关键的一步，那就是在炒田螺的时候，是否需要把田螺焯水？你知道正确的做法是什么吗？

为了让你少走弯路，少浪费家里的调料和田螺，我教你正确的做法，按照这个方法去做，炒出来的田螺肉质细嫩无异味，首先把田螺放在水中浸泡一会，浸泡田螺的时候不要只会用清水，要往里面添加少许食用盐和油，食用盐有杀菌消毒的作用，油有润滑的作用，用这样的水浸泡田螺，可以把田螺里面的沙子彻底清除，让炒出来的田螺没有任何的异味。

紧接着就是把田螺放在水龙头下面冲洗干净，在锅里面烧一些清水，等水开了之后，把清洗干净的田螺放进去焯水，焯水不需要太久的时间，大概两分钟之后立马把田螺捞出来，控干水分。

在锅里面添加少许食用油，同时放入一些葱姜蒜，还有干红辣椒，用大火爆炒出香味之后，放入之前焯水后的田螺，用大火爆炒三五分钟，加入适量的调味料，快速搅拌均匀之后出锅装盘。

一盘美味的炒田螺就做好了，看到这里的时候应该明白，炒田螺的时候是否需要把它焯水了吧，10人九不知，若是特别爱吃田螺的话，在家里就用这样的方法去做，味道绝对不会让你失望。

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