扬州市广陵区民政局做好社区老年人助餐点三物业

比年初增加167.31亿元。也就是说 扬州市广陵区民政局做好社区老年人助餐点“三关三控”工作

针对梅雨季节高温湿热的特点，扬州市广陵区民政局以“民政服务机构安全管理月”活动为契机，加大社区老年人助餐点的监管力度

，推进老年人助餐服务健康、有序、持久发展。

一是把好来源关，严控运作流程规范。在保证老年人利益的前提下进行市场化运作，加强协调和监督与社区食堂、社区饭店签订合作协议，负责助餐点日常经营管理，制定了涵盖厨房操作规程、工作人员、采购、消毒、应急预案等各方面的管理制度，严把食品采购渠道关，规范采购账目，将菜品的优质新鲜和安全卫生作为“第一道保障线”。

二是把好入口关，严控食品加工规范。针对夏季节令，为老年人饮食特点合理配餐，每周制订菜谱，食品制作过程严格按照规程操作，做好助餐点防尘、防潮、防鼠、防蝇工作措施，所有食材都要进货索证，人员持证，菜品留样，配餐送餐服务做到保鲜、保质、保量，定期检查厨房燃气、消防设施，严格执行消毒制度，始终绷紧消防、食品安全的这根弦。

三是把好监督关，严控安全管理规范。按照“全覆盖、分步骤、抓重点”的原则，配餐送餐实行层层监督，社区居委会定期回访老人，消防、安监、防疫等部门定期联合督查，民政局对工作人员定期开展食品安全培训和消防安全培训，提高食品安全感和风险防范能力，强化制度管理，守住为老助餐服务的安全底线。

广陵区现有3个老年人集中助餐中心，17个社区助餐点，每天助餐人数达350人左右。

（办公室）