换了三趟公交车只为了旧城里这锅晶莹剔透的

换了三趟公交车，只为了旧城里这锅晶莹剔透的水晶牛肉

重庆嘿好吃小店探店

第①⑦①期

每回只要看到这种比楼还高的黄桷树，你们一定就知道好吃妹儿又跑到哪个咔咔角角去了。

工作日踩着饭点到，竟然客满，也不知道到底还要等多久，老板娘：“外面摆个电磁炉吃不吃嘛？““吃吃吃。“说实话，外面大树下坐起还舒服些。

牛肉很快就上桌了，表面一层红彤彤的油，看起诱人，闻起也是特别地香。问了一下，这是默认的中辣锅底。

锅底沸腾后我们看到漂出了一点醪糟，难怪后来吃牛肉时能吃出一股淡淡的回甜味，不会辣得糟心。

锅里的东西很多，除了标配的水晶牛肉、粑牛肉、牛筋，还有各种各样的素菜，煮了满满一大锅，格外丰盛。

给佐料掺好汤后就可以开吃了，这里面的炸豌豆确实很香，喜欢的话还可以单独加。

打汤的时候店里的阿姨问了下我们吃得辣不辣，不过这个汤，怎么也辣不到哪里去吧。

锅中的几种牛肉里，好吃妹儿这次最喜欢的就是水晶牛肉了。看起来跟我们平常吃的滑肉差不多，不过外层的淀粉不厚重、不抢戏，依旧还是牛肉的口感。

牛肉格外嫩滑，用筷子都不怎么好夹，还是直接用漏勺舀比较省事。起初担心外层裹了淀粉的牛肉会失去牛肉味，但是吃起来还不错，嫩而不失嚼劲，肉也挺入味的，如果不够吃要加肉好吃妹儿建议你加水晶牛肉。

粑牛肉中规中矩，入口很有饱足感，但肉并没有到软烂的地步，如果是喜欢吃很软的牛肉的人，建议多煮一会儿最后再吃。

牛筋吃起来比较有嚼劲，但是其中有几坨咬起来就比较硬，煮到最后收尾时还是觉得不够粑，感觉出品不太稳定。

白萝卜切得大块大块的，煮软了再吃更有味儿，清爽的萝卜配着微辣的汤汁特别解腻，平常好吃妹儿在家里烧牛肉最喜欢放的也是萝卜。

同样清爽水嫩的豆芽也很受欢迎，苕粉则充当了主食的角色，吃完肉和菜再赶半碗苕粉，吸溜吸溜吃下去差不多就饱了，完美的一餐。有创意的人还可以往碗里加点醋，就变成酸辣粉了，又是一种全新的体验。

店里的食客一看就是附近的那些住家户，吃的都是性价比和熟悉的味道，店面的装潢也就不那么重要了。

因为旧城改造，马路对面已经变成了新修的商品房小区，两边的风景截然不同，不知道这条有着诱人味道的老街还能存活多久呢？

拔草总结

1、水晶牛肉不错，但是牛筋出品不稳定。

2、小锅刚好够两个女生吃，如果有胃口大的男生则需要加菜。

3、位子蛮紧俏的，中午去都是客满，建议提前预订一下。

旺兴牛肉

人均：50元

本文相关词条概念解析：

牛肉

牛肉是指从牛身上得出的肉，为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭。牛肠也可以吃，不过常用来做香肠衣。牛骨可用做饲料。阉牛和小母牛肉质相似，但阉牛的脂肪更少。年纪大的母牛和公牛肉质粗硬，常用来做牛肉末。肉牛一般需要经过育肥，饲以谷物、膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质。牛肉是世界第三消耗肉品，约占肉制品市场的25%。落后于猪肉（38%）和家禽（30%）。美国、巴西和中国是世界消费牛肉前三的国家。按2009年人年消费来看，阿根廷以64.6千克排名第一，美国为42.1千克，欧洲为11.9千克。最大的牛肉出口国包括印度、巴西、澳大利亚和美国。牛肉制品对于巴拉圭、阿根廷、爱尔兰、墨西哥、新西兰、尼加拉瓜、乌拉圭的经济有重要影响。

西施兰药业乌洛托品治什么的
华邦制药萘替芬酮康唑乳膏好用吗
宝宝消化不良怎么办