吃的真相在嘴里打假节能

多年以前，媒体就开始用“雾里看花”这个诗意的词来形容消费者与产品之间的朦胧关系。“借我一双慧眼，让我把这纷扰看个明明白白真真切切”预计进口矿市场短期小幅震荡为主；国产矿市场求稳为主，似乎也仅在 月，这雾才被拨开些，我们才借助媒体的慧眼，稍稍看清了到底有多少牡丹不过是绢花。中国是饮食养生文化最繁荣的国家，不幸也是反面教材最多的国家之一。以食品、保健品为例，很多牡丹恐怕连绢花都算不上，不过是纸扎的花罢了。

看清这些之后，消费者难免失望气愤，指责奸商无良，指责相关部门办事不力。可即便是孙悟空的火眼金睛也有看不穿的时候。媒体不是万能的，质监部门的想象力又实在跟不上奸商们的创造力，所以每年“ ·15”，才变成一个无奈的节日，消费者集体观看一场揭穿各种骗术戏法的晚会之夜。其实，有很多商品，比如食品、保健品，并不需要什么慧眼去分析它的材质，只要稍微掌握一些常识（初中物理、化学课本都有相关内容），就会发现其华丽外表之下的斑斑疑点了。

过去的一年可谓中国的饮食养生年。数不清的图书、栏目和养生专家出现在大众视野中，相关理念、概念天花乱坠，相关消费如火如荼目前俱乐部成员的权益可通用于以下作品：《战地：叛逆连队2》、《荣誉勋章》。很多人不惜重金，像追赶时尚一样购买着固元膏、蛋白粉、亚麻酸之类新老保健名品。但同一年，一个名为“科学松鼠会”的科学公益团体和他们的新书《吃的真相》也备受大众关注，他们的宗旨是”科学打假、明智饮食”。《吃的真相》一书，正是基于普及消费者不知道的科学常识，唤醒被消费者遗忘的科学常识的基础上成书的，用一个个饮食养生案例告诉消费者真相，并传授如何甄别虚假产品的方法。为此，春节期间央视频道还特别推荐了此书，没想到引起巨大反响，当日友搜索量高居榜首，成为最热门词条之一，各大店日销售书榜也都名列前茅。这充分证明了大众对科普类健康书的认可和需求，以及希望摆脱盲从消费，吃得明明白白的愿望。[NextPage]

小贴士：

一：不迷信营养分析。任何一种蔬菜，哪怕是野草，拿来分析一下，都会罗列出一排炫目的化学成分，都会多少含有一些人体所需的营养或微量元素。但这些元素真的是我们迫切需要的吗？比如某些广告吹嘘某产品含有丰富的维生素E，一般人很少缺维E，日常饮食中摄取的量就足够了，根本无需额外补充。再比如，某些厂家强调自己的产品含有“人体必需的8种氨基酸”，其实，任何蛋白质都含有这8种氨基酸，哪怕是一把野草，要找出含7种氨基酸的蛋白质都不容易。

二：不迷信多多益善，好东西也不能天天吃。任何动植物的生存目的都不是为了给人做完美食物，所以任何食物都不能提供人体所需的所有营养，只有饮食多元化才能保证营养全面。

三：不迷信强强组合。大枣是好东西，核桃是好东西，那么大枣加核桃就是更好的东西吗？不是，多少好东西一起吃，都不会像炼丹炉一样，炼出仙丹妙药来。他们到你胃里之后，依然被分解成大枣的营养和核桃的营养，绝对不会变成枣桃或核枣之类神奇的东西。

（：李明达）