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凉拌麻辣土鸡的做法

凉拌麻辣土鸡绝对是一道特别平常，常常可以看见的家常菜，其口感又麻又辣，不仅下酒还特别下饭，而且怎样吃都不会腻，虽然说不用土鸡也可以，但是土鸡的肉质还是要更鲜嫩，营养更高，一起看下凉拌麻辣土鸡的做法吧。

凉拌麻辣土鸡的做法所需要准备的食材和调味料：土鸡 辣椒油 花椒面 蒜 姜 葱 油 味精 盐 酱油。

凉拌麻辣土鸡的做法所需要的时间：1小时20分钟。

凉拌麻辣土鸡的做法：

1.将姜蒜洗干净后剁成碎末后放入小碗中

2.将鸡去毛去内脏清洗干净，整只一块放入装入清水的锅里

3.中火煮60分钟左右，煮至皮发亮，油浮在表面后捞出

4.放一旁自然冷却后剁成均匀的小块状，放入大盘中

5.放入葱花，放入适量盐和味精、花椒面，再倒入酱油和辣椒油以及食用油

6.搅拌均匀后就可以慢慢食用了。