产量锐减三成阳澄湖大闸蟹今年铁定要涨价永恒

产量锐减三成阳澄湖大闸蟹今年铁定要涨价

美元/千克 中国渔业讯 “秋风起，蟹脚痒。”离持螯赏菊的日子还有一段时间，但喜欢尝鲜的食客已经关注起那只让人馋涎的阳澄湖大闸蟹了。 据苏州电视台报道，在阳澄湖东湖的唯亭水面，由于今年围面积的大幅减少，湖面显得非常的开阔。蟹农胡春林说，大闸蟹的蟹苗在四月份投放以后，这两天刚刚经过最后一次的蜕壳，大闸蟹的体质都还很弱，蟹油和蟹膏还没有形成，还需要半个月左右的养成期，预计最早也要在9月22日左右上市，到这个月底才能大面积的上市。 据了解，目前阳澄湖养殖区围面积为4.9万亩，比去年减少了近60%，但由于水质、饲养方法的改善，每个蟹塘的单产得到了明显改善。胡春林预计，今年他的螃蟹平均重量将达到三两二，而去年每只蟹的平均重量只有二两八。今年阳澄湖大闸蟹行业协会还将在渔管部门的主持下开展防伪认定，届时半数以上的阳澄湖大闸蟹都将被打上激光防伪标记。