全麦健康汉堡包的做法详细步骤第步源泉

全麦健康汉堡包的做法详细步骤第1步

将材料A一起混合糅和成团。发酵至原来体积的倍大；

将材料B和中种面团糅合成团，继续揉至面筋扩展完成阶段；

第2步

面团放在温暖湿润处, 延续发酵至原来体积的2倍大；

分割成70克左右一份, 滚圆松驰15分钟；

第3步

将松驰完成后的面团分别拍扁排气，整成圆型；

依次排入烤盘中, 在温暖湿润处进行最后发酵；

折合人民币共计300余万元。剩余的600万元第4步

最后发酵完成后,刷上蛋液,洒上芝麻, 烤箱预热至160度，中层上下火20分钟即可。

冷却后把餐包横剖, 夹上自己喜爱的蔬菜、奶酪、鸡蛋、火腿等, 挤上少许沙拉酱, 就是你家特产的健康汉堡啦!