盘点美味鲜藕的四种做法

来源：朝阳手机网时间：2020.06.17

盘点美味鲜藕的四种做法

：慎吃！这5种食物看着健康其实是身材杀手

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藕怎么吃才可以吃的更营养，分享一下4种做出美味藕的方法。

1.炒滑藕片

选用白嫩的莲藕，去掉表皮，洗净，切成藕片，放入冷水中漂洗后沥干。

取净炒锅置旺火上烧热，下入熟猪油50克，用姜片炝锅，下入藕片翻炒，边炒边洒清水。

待藕片八成熟时，加入精盐、白糖，继续翻炒，加入味精，装盘即成。此菜色泽洁白油亮，质地滑嫩脆爽，口味咸鲜微甜，颇耐回味。

2.鲜藕鸡片

将鸡脯肉批成薄片，以淀粉、蛋清挂酱后入清油锅中滑炒断生，起锅待用。

嫩藕切薄片，在清锅中翻炒片刻总结一下大致有以下内容：　　　　1、互联的基础还是信息化，倒入待用鸡片，加盐和味精，再淋黄酒少许，快速翻炒，撒香菜末拌匀起锅。

此菜绿白相映，鸡嫩藕脆，极为鲜美。

. 凉拌莲藕小黄瓜

鲜嫩莲藕洗净刮去皮，直剖成四瓣他们恋爱还不到一个月，再切成片、小黄瓜切成丝、将莲藕小黄瓜放入开水里烫一下，马上投进凉水中浸泡10分钟取出，加白醋、糖、白芝麻等调味。

4.糖醋藕片

1.藕洗净,切片,热水焯一下；

2,热锅,少许姜末炝锅,倒入藕片翻炒；

3,加糖,醋,继续翻炒,加水淀粉勾芡.出锅。

要点:

1 藕也可以不焯.焯藕的水可以喝；

2 注意不要炒糊.尽量少用铁器,铁器容易让藕变黑；

3 芡汁勾得要薄一些；