地三鲜是哪三鲜怎么做才更省油生存

地三鲜是哪三鲜？怎么做才更省油？

地三鲜是一道十分简单，但口感极佳，而且十分下饭。虽说这道菜的成本不高，做法也比较简单，但有一点比较麻烦，那就是比较费油，因为在地三鲜中有茄子、土豆、青椒，土豆和青椒还好，但茄子就比较费油了。所以在做这道菜之前，首先需要考虑的就是怎么做比较省油的问题。

怎么做地三鲜更省油？

在这里给大家的建议是在做茄子下锅之前，先用食盐腌制一下，之后再加上少量的面粉包裹在茄子表面，这样一来能够让茄子少吸一点油。

地三鲜怎么做？

材料准备

材料方面主要就是茄子、土豆以及青椒三种，而其他一些辅料除了必备的调味品就只有香葱和大蒜了，所以材料相对来说也比较简单。

做法：

1、正如上述所说，将茄子处理好之后腌制、裹面粉，放在一旁备用

2、土豆、青椒清洗干净之后，全部切成片

3、将土豆放入油锅中煎炸一次，待到两面金黄之后盛出

4、将茄子放入油锅中煎炸猴，加入土豆片继续翻炒

5、加入酱油和生抽，稍微焖煮一段时间

6、加入青椒、继续翻炒

7、加入食盐以及一些水淀粉进行勾芡，翻炒之后即可出锅。

本文相关词条概念解析：

茄子

茄子（SolanummelongenaL.）一年生草本植物，热带为多年生灌木，古称酪酥、昆仑瓜，以幼嫩果实供食用，原产东南亚，公元4～5世纪传入中国。直根系，根深50厘米，横向伸展120厘米，大部分布在30厘米耕作层内。茄子主茎上的果实称门茄一级侧枝的果实称为对茄，二级侧枝的果实称为四母斗，三级侧枝的果实称为八面风，以后侧枝的果实称为满天星。其结出的果实可食用，颜色多为紫色或紫黑色，也有淡绿色或白色品种，形状上也有圆形，椭圆，梨形等各种。茄子是一种典型的蔬菜，根据品种的不同，用法多样。茄子对疾病的康复具有相当高的价值，而对生命力的提高属于有效范围。