很多小伙伴都喜欢吃芋头鼓励

很多小伙伴都喜欢吃芋头，它的口感滑嫩细腻，吃起来有一种清香，这种清香无论怎么都是盖不住的，特别是炖汤的时候，肉的香气加上芋头的想起真是人间极品。那么在这儿呢我们就要教给大家芋头怎么煮好吃的方法，让大家更好的享用芋头。

芋头怎么煮才好吃

一、芋头排骨

1、食材准备

排骨、芋头、红椒、姜、葱、蒜、八角、桂皮、盐、料酒、生抽、胡椒粉、生粉、白糖。

2、方法步骤

⑴将排骨冲洗干净，宰成小块，红椒切圈，葱切花，姜切片备用。

只是⑵芋头去皮洗净滚刀切块，稍风干表皮水份备用。

⑶排骨放适量胡椒粉、盐、生抽、料酒、姜片、生粉和白糖抓匀，腌制30分钟。

⑷炒锅放油，将腌好的排骨倒入翻炒，中火煎焖至两面金黄。

⑸然后放入姜蒜、桂皮、八角，爆出香味。

⑹煲内放少许底油，芋头放入煲内，在上面撒少量的盐，排骨倒入芋头上面。

⑺盖上盖子中小火煲约二十分钟至用筷子扎芋头熟透。

⑻放入红椒盖二分钟即可关火，撒上葱花即可上桌。

二、芋头蛋卷

1、食材准备

鸡蛋、芋头、白糖、油。

2、方法步骤

⑴鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

⑵锅内放油，倒入鸡蛋，煎制成鸡蛋薄饼，盛出备用。

⑶芋头去皮洗净切块，用保鲜袋封好，微波炉烤5分钟后取出。

⑷待芋头稍凉后，加入白糖压成泥。

⑸将芋头泥涂在鸡蛋饼上，卷成卷。

⑹用手将卷捏成三角形，切成小段，即可食用。

三、芋头扣肉

1、食材准备

芋头、五花肉、菜干、蒜、干辣椒、酱油、料酒、醋、糖、水淀粉。

2、方法步骤

⑴菜干用清水泡发半小时，沥干水分切粒，干辣椒和蒜切粒备用。

⑵芋头去皮洗净切片，加入适量酱油和盐腌半小时。

⑶锅中加水烧开加适量料酒放五花肉小火煮半小时，捞出晾凉抹少许酱油提味上色。

⑷热锅放油放入五花肉，肉皮朝下煎至皮起泡后捞出晾凉。

⑸将五花肉均匀切成片，皮朝下码在盘子里。

⑹热锅热油放干辣椒、蒜粒爆香一下，倒入菜干粒煸炒一会儿。

⑺放入适量酱油、料酒、糖、醋，炒匀再加点水煮一会。

⑻把一半菜干铺在肉上面，接着铺上芋头片，另一半菜干铺在芋头上。

⑼另起一锅加水烧开把装好菜的碗放进去蒸1小时，蒸熟后取一个盘子把肉倒扣出来。

四、剁椒芋头

1、食材准备

芋头适量，红椒、青椒、指天椒、小米辣各少许，油适量，盐、香油少许。

2、方法步骤

⑴将芋头洗净后放入沸水中煮20分钟，捞起放凉备用。

⑵青椒，红椒切圈，指天椒，小米辣剁碎。

⑶芋头去皮切片，与各种辣椒一同放入盘中。

⑷在盘中加油，盐拌匀，上锅清蒸半小时。

⑸出锅后淋上香油即可。

五、蒸芋头

1、食材准备

芋头500克，酱油、白醋、盐适量。

2、方法步骤

⑴将芋头加盐和白醋泡片刻;

⑵蒸锅中加水，芋头装盘，上锅隔水蒸;

⑶上盖后大火煮开，转小火蒸20分钟;

⑷出锅即可蘸酱油食用。

以上就是我们教给大家的芋头怎么煮才好吃的方法了，希望大家看过之后会对你们有一定的帮助。还有就是呢，芋头不仅仅是口感好、味道鲜美，它还含有很高的营养价值呢，而且芋头所受的污染也较少，所以这真的是一道餐桌良品。

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