阳春面的做法及配方

阳春面的做法及配方

酱油是我们生活中不可或缺是一中食品调料，它其中含有一些人体不能合成的氨基酸，总量多达17种，还含有B族维生素和安全无毒的棕红色素。所以我们生活中少不了它。它不仅能够增加和改善菜肴的口味，还能增添或改变菜肴的色泽。其他还有很多的功效，但是要记住孕妇和心血管疾病患者忌食哦！

原料：鲜面条250克、紫皮洋葱2个。

调料：猪油100克、酱油15ml、香油15ml、青蒜1根、香葱1根、盐5克、高汤适量。

做法：

1、洋葱洗净后切成薄片，葱、青蒜分别切成碎末备用。

2、锅中放油，油热放入洋葱，小火炸到酥香，出锅时加上一勺酱油

3、炸葱油的同时将面条放入汤锅中煮熟，然后在盛面的碗中放入一勺葱油，放入盐。

4、煮熟的面挑入碗中，加入高汤淋入香油，撒上葱花、青蒜末即可。

小贴士：

1、做阳春面最重要的就是炸葱油，最好用紫皮洋葱，炸出的葱油味道非常浓郁。

2、做阳春面用猪油也是很关键的一点，用猪油才能确保葱油、面条的香味，不要担心猪油的热量，吃面时淋上小小一勺，味道相当浓郁了。

3、炸好的葱油还可以拌凉菜、拌米饭吃，或者将洋葱酥捞走后，用剩余的油炒蔬菜吃，味道不比虾油差。

酱油的营养价值 酱油的成分比较复杂，它里面除食盐的成分外，还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料成分，特别是酱油中含有一些人体不能合成的氨基酸，总量多达17种，还含有B族维生素和安全无毒的棕红色素，可以说是营养乌苏多种多样啊！

这道阳春面就做好了，除了色香味俱佳之外，这道阳春面还具备防癌、增进食欲和降低胆固醇的神奇功效，这也是很多人喜欢这道美食的重要原因啊！快快跟我们一起行动起来吧。

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