藩国酒家小说医仙厨神

（一） 醋阿里巴巴菜鸟络计划出炉。阿里集团宣布芹怪客

国难当头，风雨飘摇，古老的北平城正在承受一场巨大的浩劫。谁都知道，现在是乱世，可是，就算是乱世，人还总是要吃饭的啊，所以，“迎客来”饭馆依然是客似云来。

其实，这只是一个普通得不能再普通的饭馆，看上去倒也古朴雅致，小巧玲珑。它一面临河，一侧倚岸，那竹子做的骨架，已经晒秃了皮，原本闪亮的金字招牌，变得灰蒙蒙的了，屋顶上胡乱覆盖着些松树皮，临河一边有松木编成的女墙，可凭栏品茗，八面来风。

在这“迎客来”饭馆之中，人们可以吃饭，可以喝茶，也可以唠嗑，甚至骂街吵架、调戏妇女、拐带小孩，都可以，只是，所有的对于日本人的愤恨，却只能埋在心底，烂在肚里，脸上还要做出一副无所谓的表情，互相拱着手，互相叫着爷。只是，刚才还道貌岸然的爷们儿，只要一回头，看见了日本鬼子，便只能低着头，佯装笑脸，亲热地喊着：“太君，您咪西些啥？我孝敬您。”

待得鬼子走得看不见影子了，他们才敢在台阶上啐一口痰，骂上一句。

日本人来了，改变了很多人的生活，但是，依然有些人，还是和以前一样醉生梦死。虽然整个北平已经是日本人的天下了，可是，那些公子哥儿、豪商巨贾、地痞流氓们的生活，却似乎一点都没有改变。

“唉！”想到这里，南宫初叹了口气，狠狠地用菜刀剁下了一段黄瓜，就好像剁下的，是日本鬼子的头一样。“迎客来”饭馆的规模并不大，所以，虽然在后厨，他依然可以听见那些食客们的嬉笑声。

真是太奇怪了，生活明明那么苦，可是他们为什么还要笑呢？

就在这时，店小二黄哥急匆匆地跑到了他的面前，说：“哎，小初，你还不知道吧，你飞黄腾达的机会来啦。”

南宫初将菜刀在砧板上一剁，没好气地说：“我飞黄腾达？哼，没有这个可能。”

“咋没有可能，我告诉你，这前头来了两个客人，样子很古怪。穿得倒是很普通，可是，行为太怪异了。其中的一个，用斗笠盖住了头，而且，从进店以来，就没有说过一句话。另一个，看着还正常，穿一身长衫。可是，这两个大男人，只点了一碟凉菜，叫醋芹。我想，这醋芹没什么啊，店里几个厨子都会做啊，可是，那人又补充了一句，说，要古法的醋芹。”说到这里，他拍了拍南宫初的肩膀道：“小初，你不是只做素菜的吗？你可曾听说过，这古法的醋芹是怎么个做法的啊。”

南宫初却好像没有听见一样，他走到后厨门口，掀起门帘子往外面看。

此时还不是饭口，饭馆里头的人不算很多。南宫初很容易就找到了黄哥说的那两个人。那个戴斗笠的男人看不清面目，他只是直挺挺地坐在那里，旁边的那个穿长衫的人，显然是他的手下，一副阿谀奉承的样子，正忙着给斗笠客斟茶倒水呢。

古法的醋芹，他们为什么会点出这样一道菜来呢？这个世上老饕不少，可是，现在正逢乱世，能够吃饱喝足就不错了，讲究到这种程度的人，还真是少有呢。

想到这里，南宫初感到肩头被人拍了一下，回过头，见黄哥正向自己眨着眼睛呢，忙答道：“醋芹，是一道普通的凉菜。一般来说，做的时候，是将已经发酵好的芹菜切成小段，将熟鸡胸肉和冬笋也切成小段，然后用细菜叶将芹菜段、鸡胸肉、冬笋丝捆在一起，然后放入醋和其他调料，一起烧制。但是，古法的醋芹却并不是这样做的。现在的醋芹之所以好吃，是因为里头有鸡肉，所以，虽说是素菜，其实是荤菜，而古法的醋芹却并不是这么做的。”

黄哥好奇地问：“小初，你果然知道啊，你快做吧，我看这两个人，非富即贵，要是他们看中了你做的菜，说不定会聘你去做他们家的主厨呢，最次，也得赏赐你一些银两吧。”

南宫初却苦笑着摇摇头，道：“我做不了。”

“怎么了？”黄哥挠挠脑袋，不解地问。

“因为，古法的醋芹需要极好的刀工。要选择上等的芹菜，那些芹菜，茎粗而空心。古法做醋芹的时候，并不使用鸡胸肉，而是将芹菜叶剁碎，在醋等酱料之中浸泡……”

“等等，用芹菜叶子吗？”黄哥道。

“不错，世人食芹菜的时候，喜欢食茎，却不喜欢食叶子，嫌它口感较差。其实芹菜的叶子比芹菜的茎对人更有补益。这道菜的高妙之处就在于把芹菜叶子剁碎，在酱料中浸透，让它变得更好吃，这便不浪费了。然后，就到了最关键的时候了，厨子要使用高妙的刀工，将芹菜剖开，然后，将芹菜叶的碎末填进去，最后再用细芹菜叶捆扎好。后面的步骤，就和现在的醋芹做法一模一样了。”

黄哥咂舌道：“这么精细啊，要一根一根地剖开。难怪了，那客人说，给你们一个上午来做这道菜，看来，真的是需要这些时间啊。”

南宫初苦笑着摇摇头道：“别说一个上午，就算给一个月也做不出来啊。你想，这芹菜是多细的东西啊，要把它剖开，这刀工，可不是普通人能做到的啊。咱这小饭馆，没一个厨子能做到，也包括我。”说着他叹了口气道：“还是请那二位爷，另请高明吧。”他心里说：这两个人，国难当头，不想着怎么将小日本赶出咱中国，还想着吃这个吃那个，真不知道他们是怎么想的。

可是，这时候，就见黄哥嘿嘿一笑，道：“小初，你以后要是发达了，可不要忘记哥哥我啊。”说着，对着南宫初神秘地嘿嘿一笑，道：“你只管去准备你的芹菜叶子和酱料去，剖芹菜的事情，就交给我了。”

南宫初闻言大为惊愕，他吃惊地说：“怎么，你能有这样的刀工？”

黄哥走到刀具架子上，选择了一把比较精致的小刀，道：“我们家祖上，那可是曾经给慈禧太后做过鼻烟壶的，在鼻烟壶上作画，要画在鼻烟壶的里头，那精细程度，绝对不会比给芹菜开膛破肚来得容易。现在，我们家破落了，我找不着买卖，只能在这饭馆先当个跑堂的。不过，这手艺我可没丢下，不是我吹牛，就算要在蚊子的脑袋上画一幅《清明上河图》，我都能做到，更何况是对付一根小小的芹菜了。”

这回南宫初算是见到高人了，就见黄哥漫不经心地说着话，随手拿起一根芹菜，用小刀在上头轻轻一划，那芹菜就被剖了开来，整根芹菜没有一点断折之处。南宫初不由得翘起大拇指，赞道：“哎呀，黄哥，你了不得啊，就你这刀工，做御厨都绰绰有余了啊。”

黄哥笑笑道：“做啥御厨啊，能把自己这一日三餐做出来，别饿死自己，就了不得了。再说，我只会剖芹菜之类的简单活计，要像你们那样把萝卜雕出花来，我估计就不行了。”

就这样，那两位怪客本来以为等上整整一个上午，都未必有收获，可是，他们仅仅等了一个时辰，醋芹就已经做好，端上桌子了。

“两位爷，这是你们点的醋芹，古法的。”黄哥吆喝着将菜碟子放在了桌子上，说：“两位爷，你们久等了。这醋芹得酿一会儿的。您看，两位大爷要来，也不提前吩咐一声，所以，小店也没有准备，这醋芹是临时做起来的，耽误两位了，还望您见谅。”

这个世上所有的店小二，都是八面玲珑的，黄哥也不例外，他放下了菜碟之后，却并不走开，而是站在旁边，察言观色，小心伺候着。

那个长衫客首先拿起了筷子，他夹了一小捆醋芹，放进了嘴里，刚嚼了两下，脸上就显示出极其享受的表情，连声说：“嗯，好吃，好吃。”斗笠客待到这长衫客夹完了，才拿起筷子，夹了一块，放进嘴里半晌没有说话。

黄哥忙作揖道：“哎哟，这位爷，您可真是行家啊，不瞒您说，我们这里有一个厨子，最擅长的，就是做这道菜啊。”

这时候，就看见那个斗笠客又夹起一块醋芹，放在眼前仔细地看了一下，然后，就对着长衫客摇了摇头。

黄哥情知不妙，忙想解释些什么，却见那长衫客抬头说道：“请你们大厨来一下。”

“好嘞，二位爷稍等，我这就叫我们厨子出来招呼二位。”说着，一溜烟地就跑到了后厨。

南宫初还在发愣，想着这两个怪异的客人究竟是什么来路，黄哥就跑了进来，拍着他的肩膀道：“别琢磨了，人家叫你去呢，你想知道他们究竟是什么来路，自己问问不就得了吗？”

“也好。”南宫初站了起来，向那两个怪客走去。

“两位爷，有什么吩咐？”南宫初微笑着问。

“这道菜，是你做的吗？”长衫客问。

“是啊，您吃着可还顺口？”南宫初陪着小心说。

“这菜虽然是古法烹制没错，但是，却缺少最关键的一样东西。”长衫客不动声色地用筷子挑开一捆芹菜，露出整齐的刀口。

“爷，小的没明白，您能否说得清楚一些？”南宫初道。

“明人不说暗话。还缺一把刀，一把传说中厨神才配拥有的刀，易牙刀。”

南宫初的身子一震，道：“爷，小的不明白。”

长衫客微笑着说：“你刀工自然是一流的，剖得平整，剖面光洁。但是，唯一遗憾的是，你缺少那把削铁如泥的易牙刀。只有像易牙刀这样锋利的刀口，才不会破坏芹菜的切口，你看，这芹菜的剖面有参差感，那是因为剖面的收缩程度不同造成的，如果你有一把足够快的刀的话，就能使得切口的收缩程度一致，那就不会有这样犬牙交错的感觉。”

“这位爷，您说得实在太深奥了，小的实在听不懂，小的没觉出有什么收缩之类的啊……”南宫初揶揄着说。

“你，真的不知道那把刀在哪里吗？”长衫客微微一笑，眼中放出两道寒光。

“真的不知道，小的就是一个普普通通的厨子，只会做素菜，平常连宰鸡、切肉都从来不做，所以，对这个刀，实在是不了解。”

话说到这里，那个斗笠客腾地一声，站起就走，长衫客连忙站起，留下了不少银两后，就匆匆追了上去。

南宫初意识到，那斗笠客自始至终，没有说一句话，甚至连哼哼一声都没有。

黄哥目送着两人走远，一边在嘴里吆喝着：“您下次再来。”一边在心里默念：赖东川，你不知道我是谁，可是，我却认识你，就算穿上了长衫，那又有什么用呢，你依然是一个汉奸、一个狗腿子。

他们俩谁都不知道，这斗笠客和长衫客在出了饭馆之后，上了一辆小车，那小车一路疾驰，向日伪的司令部驶去。

那斗笠客摘下了斗笠，露出一张刚毅的脸，他对长衫客赖东川说：“赖先生，或许，我们已经找到了要找的人了。”

“可是，青木大佐，他并没有使用那把易牙刀啊。”

青木露出了诡异的微笑道：“能做出古法醋芹来的人，怎么可能没有易牙刀呢？他不愿意拿出来，那我们就要好好想想，怎么逼他拿出来。”

（二）卖唱少女

就在南宫初和黄哥都呆呆地目送着那两个怪人出门的时候，突然，饭馆里传来了一阵喧哗。两人立刻向声音处看去。这一看，不由得让南宫初火冒三丈。

他平生最见不得的，就是男人欺负女人、富人欺负穷人，所以，当他看见一个富家公子欺负一个贫弱的卖唱少女的时候，怎么能遏制住内心的愤怒呢。饭馆的老板说过，当一个店小二的工钱，远远超过像他这样一个只会做素菜的厨子，可是，他还是选择了乖乖留在后厨，拒绝了当店小二，因为他知道自己的脾气，路见不平，他一定会挺身而出，这样，会给老板惹麻烦的，所以，他只能眼不见为净。

就在他怒不可遏，想冲过去的时候，黄哥却拉住了他，使了一个眼色，然后，自己就向那富家公子和卖唱女走去。他一边走，一边说：“哎哟，这不是张家大少爷吗？哪阵香风把您给吹来了啊？我给你准备好了上等的乌龙，就知道您爱喝这口。哎呀，您看，您怎么气哼哼的啊，这是跟谁怄气啊？”

“还不是这不开眼的小丫头。”张大少撇着嘴说：“老子是可怜她，所以让她给我唱一段小曲，想施舍她些钱。她问我爱听什么，我说，就唱个《探清水河》吧。她开始犹豫着不肯唱，后来倒是唱了，本少爷听着也听顺耳，可是，唱到‘三更’以后，这死丫头，跳过去了，她不唱了，你说有这个理吗？唱到最关键的时候，她不唱了。”

“我，我本不愿意唱的，那些淫词滥调，我，我唱不出口。”说着，那卖唱女羞红了脸。她穿着一身红色的衣裤，梳着一条长长的辫子，两只眼睛乌溜溜地直转，有泪水在眼窝之中。

黄哥已经大致明白了事情的缘由，忙道：“张大少，您犯不着跟她怄气。哎，卖唱的，快挑大爷喜欢的唱一个吧。”

“那，那我唱一个《大烟叹》吧。”

“呸。”张大少怒道：“老子就是爱这口，你叹什么叹？”

“那，唱个《春景》行不？”卖唱女险些就要哭出来了。

“这太雅了，咱不爱听。”

黄哥忙给张大少斟茶道：“算了算了，看她也实在唱不出什么好曲子了，打发走得了。”说着，便向那卖唱女使眼色，示意她离开。

谁知，那张大少却横起来，一把拉住了卖唱女的手，道：“瞧不出，你唱曲儿不在行，倒还是细皮嫩肉的啊，不如跟了本少爷，以后，我慢慢教你唱那些曲子，如何啊？”

那少女着急了，使劲地想要挣脱，一边挣，一边说：“不要，你不要这样。”

“叫声好听的，我就放开你。”

“大爷！”

“不，我要你叫我情哥哥。”说着，就要用嘴去亲那卖唱女的脸。

共 26046 字 6 页 ... 转到页 【编者按】传奇小说，来自于真实的线索，虚幻的故事，辅之于巧妙的情节安排，跌宕起伏的悬念穿插，鲜明的人物特征。读罢这一篇小说，不得不为作者的才情所折服！小说之亮点在于：一是把故事置于民族大义之中，在山河破碎的日子，多少爱国志士，舍去个人和阶级恩怨，同仇敌忾，相互携手，投身危难之中，救国于水火，文中的医仙厨神赖东川和黄炳堂就是如此。二是每一个人物，不论是正面还是反面人物，都突出的写出了人性，其实，只要是人，哪怕再凶残，也有自己善良的一面和正义的一面，何况善良和正义，不同的人，不同的环境，就有不同的理解。文中的铃木和张大少就是如此。三是对厨艺和武功医术三位一体的描述，活灵活现，生动逼真，一般人，只是研究其中一方面的内容，足够查阅和博览无数的书籍典故，而这三位一体，没有深厚的知识积淀和功底，实非所易。四是情节构思和文字的精雕细琢已然精益求精。洋洋两万余字的小说，在详略得当中，突出了时代背景，对环境的描述和景物的烘托，与人物和故事紧紧相连，主杆清晰，枝蔓妥切。文字和标点毫无瑕疵，之一这中篇，确实不易。编者才拙，按语无法翔实表述，读者诸君自有公论，阅后自有公论。好文！！【：山泉】【江山部精品推荐X 】那也算是可以过了一个当丞相的瘾了。

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