鲈灶闽菜专注江东鲈鱼三十年

鲈灶闽菜，专注江东鲈鱼三十年

抬眼看见这招牌就叹服我朋友真会找地方

这次国庆外地朋友厦门来玩

先是担心餐厅人满为患不好订

思明确实寸土寸金，但是到了湖里这边

鲈灶一下子三层楼，大厅宽敞百度对已提交的sitemap数据，包间充足

再就是想用闽菜接待，口味也丰富一些

这里做的是漳州菜系为主，也是很有地域特色！

油焗东山小管，这可是闽南人都喜欢的食材

小管来自台湾海峡纯净海域，原生态无污染

直接运过来吃的就是那份鲜活！

刘坑米苔目是龙海的传统名小吃

选用上等尖仔米为原料，辅以大骨清汤熬制

整个出品入口滑溜，软而不烂

还有香煎芋头粿等等

这几个小菜很有地方代表性，值得一试

既然叫鲈灶，那鲈鱼是不可少的

漳州的江东鲈鱼可是一块显赫招牌

江深水清，淡水长流，所产鲈鱼，远近驰名

此鱼肉嫩洁白，味美不腥，营养价值高。

为他处鲈鱼所不及，烹调后乃为上品佳肴。

以前大家可是驱车去江畔的餐厅才能吃到

如今鲈灶备有鲜花椒焗，酸汤柠檬等做法

当然姜丝清炖的原味也不可动摇

各种美妙滋味还真要你亲自去品鉴不可

正是菊黄蟹肥好时节

这里推出的一只12元大闸蟹特价

也是大家不要错过的饕餮好时机

我这朋友这顿请的真是时候

要排面有排面且此前的一中一提两度入围，要实惠有实惠

重要的是，宾主皆大欢喜！

大鼎全猪菜，真是叫人怀念的大锅菜

各种猪杂被焖的软烂

汤汁浓郁，入味三分

榜山猪蹄酱色浓郁，皮肉Q弹。

要不是肚子容量有限我可要多叫几碗米饭了

冷不丁上来的沙茶豆腐

居然是餐厅的9.9元特价菜

暗暗记下，我要一个人吃个痛快！

与时俱进的三文鱼刺身拼盘

已经是不少海鲜餐厅的标配啦！

另外提一下这里的炸醋肉

肉腌制的好，粉面放得少

炸的脆生生实在好吃

再来一口麻辣舌腰，孜然羊肉也给卷上

这几样一块儿下酒，那滋味有多美呀！

黄花菜焖套肠和海带苗煮海味

都是以焖煮软烂入味为主的菜肴

吃起来不费力，入口各种滋味顿时化开

让你非常平静的就畅游在美味中

漳州平原有山有水又临海

物产丰富，食材多样

来到这家餐厅不妨多些尝试哦！

本文相关词条概念解析：

闽菜

闽菜是中国八大菜系之一，是以福州菜为基础，后又融合闽东、闽南、闽西、闽北、莆仙地方风味菜为主形成的菜系。泉州菜、厦门菜、漳州菜这3种合称闽南菜。闽菜除了一般调味料外，还有虾油、虾酱、酸杏等；又较突出“糟”味，有红糟、白糟、糟等之别，味道方面，注重清鲜、酸、甜、咸、香，在宴席中最后一道菜一般都是时令青菜，取“清菜”之意。制汤则有“一汤十变”之誉，烹调方法上以溜、蒸、炒、煨、炖最为常见，著名的菜肴有：佛跳墙、福州鱼丸、红糟鸡、闽生果、淡糟香螺片、鸡汤汆海蚌等。闽菜中有40%是汤，汤是闽菜的精髓。据昙石山文化遗址考证，福州人在5000多年前就有了吃海鲜和制作汤食的传统。福建一年四季如春，这样的气候适合做汤。

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